VicoTas
Câu hỏi
Ngô Minh Tùng TungZiMa
25/06/2013 19:38

Cách muối dưa Kiệu ngon và không hăng?



Danh sách câu trả lời (2)
avatar khocthet 25/06/2013 19:38

Trước hết để muối dưa,hành, kiệu vừa ngon lại vừa dòn các bạn phải chọn được những củ hành trắng, mập và ngắn gốc. Dưa nên chọn loại thân mập. Rửa sạch hành và dưa. Hòa nước muối cùng với nước sôi để nguội.

Sau đó cho thêm một chút đường ngấy tan cùng với nước muối. Dưa sau khi rửa sạch nén vào dung dịch nước hỗn hợp vừa pha. Để dưa không bị khú bạn có thể cho thêm vài củ hành tươi hoặc có thể muối cùng với hành luôn.

Nếu muốn chua nhanh bạn có thể cho thêm dấm vào cung với hỗn hợp nước đã pha.

Chú ý: Để dưa được giòn bạn hãy phơi cho héo dưa trước khi muối nhé.

Chúc các bạn có món dưa hành ngon trong ngày tết.

avatar vic3008 25/06/2013 19:38
Không khí Tết đã đến gần, trong thực đơn của gia đình bạn không thể thiếu món Dưa kiệu, một trong những món ăn có thể dùng chung với thịt chân giò, cá rán, thịt quay…

Chúng tôi sẽ mách bạn cách làm Dưa kiệu thật đơn giản.

Nguyên liệu:

- 1 kg củ kiệu

- 200 g đường

- 1/2 lít dấm

- 1 bát muối trắng,

- Nguyên liệu khác: 1 thìa vôi trắng, 1 thìa phèn chua, 1 bát tô tro bếp, 10 quả ớt đỏ tươi.

Cách muối dưa Kiệu ngon và không hăng, Bếp Eva, Cach muoi dua kieu, muoi dua hanh ngon, cach muoi dua hanh, dua hanh, dua kieu, muoi dua hanh the nao, muoi dua kieu the nao, mon ngon de lam

Cách làm:

- Kiệu đem cắt bỏ phần rễ và lá.

- Hoà 1 thìa phèn chua với 1 lít nước ấm.

- Hoà 1 thìa vôi trắng với 1 lít nước để lấy nước vôi trong.

- Hoà 1 tô tro bếp với nước, để tro lắng lấy nước trong.

- Sau đó, cho kiệu vào ngâm với nước tro 1 đêm để bớt đi vị hăng. Sáng sớm mai, đem kiệu xả sạch với nước lạnh rồi để ráo.

- Ngâm kiệu vào nước phèn chua, phơi ra nắng buổi sáng sớm khoảng 4 tiếng.

- Sau đó, vớt kiệu, xả sạch, đem ngâm vào nước vôi 2 giờ nữa.

- Đổ kiệu ra rổ, đem phơi cho đến khi kiệu hơi héo bề mặt.

- Hòa đường vào với giấm rồi đun sôi, để nguội.

- Ớt tươi, bổ đôi, bỏ hạt, thái lát vừa ăn.

- Xếp kiệu và ớt vào lọ thủy tinh, đổ hỗn hợp nước đường và giấm vào sao cho ngập hết kiệu.

- Để sau 10 ngày là dùng được.

- Nếu bạn dùng món này trong thời gian dài, có thể nấu nước đường và giấm mới, sau đó cho vào kiệu để tránh không bị chua và đóng váng trên bề mặt.

- Các công đoạn làm kiệu hơi mất thời gian nhưng món kiệu của bạn sẽ thơm ngon và giòn hơn những cách làm thông thường.

Chúc bạn ngon miệng !

Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
vietnamconnection Cách nấu bánh chưng cho ngày Tết ?

Đăng lúc: 19:38 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món canh măng nấu thịt ba chỉ ?

Đăng lúc: 19:38 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm bún vịt xáo măng ?

Đăng lúc: 19:37 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Ngô Minh Tùng Cách làm thịt lợn rang sả?

Đăng lúc: 19:37 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Tớ rất thích ăn bánh khúc mà chả biết cách làm, có bạn nào biết chỉ tớ với?

Đăng lúc: 19:37 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Xào bún sao cho không bị nát?

Đăng lúc: 19:37 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Lê Văn Tùng Ai giúp em công thức làm món sườn non nướng với?Em cảm ơn!

Đăng lúc: 19:37 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món vịt om sấu?

Đăng lúc: 19:37 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món Thịt vịt hầm nấm măng?

Đăng lúc: 19:37 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Mạnh Linh Cho em hỏi cách làm mứt táo thế nào ạ?

Đăng lúc: 19:37 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Có ai biết làm mứt quất ? chỉ giúp em

Đăng lúc: 19:37 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hỏi cách làm mứt cà rốt?

Đăng lúc: 19:37 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Mua sữa làm trà sữa trân châu ở đâu? Giúp mình với?

Đăng lúc: 19:37 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm bánh phu thê?

Đăng lúc: 19:37 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Nguyễn Văn Siêu Cách mua và sử dụng sữa chua đúng cách ?

Đăng lúc: 19:37 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Làm gì khi bị ngộ độc thực phẩm?

Đăng lúc: 19:37 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hướng dẫn làm món thạch xoài cho ngày Tết?

Đăng lúc: 19:36 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hướng dẫn làm thạch mía dâu tây cho ngày Tết ?

Đăng lúc: 19:36 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Tôi muốn hỏi giá 1 bánh phu thê là bao nhiêu và mua tại đâu ?

Đăng lúc: 19:36 - 25/06/2013 trong Ăn uống

lighting Cách phân biệt mật gấu thật và giả?

Đăng lúc: 19:36 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip